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Les bienfaits des épices

La cuisine à l’échelle internationale possède une histoire très riche. Chaque pays dans le monde entier a ses propres traditions, ses propres plats préférés et ses points forts qui le différencient par rapport à d’autres, donc la cuisine a ainsi dépassé son simple impératif biologique  d’alimentation pour devenir un corpus de techniques plus ou moins pointues, un fait culturel, un élément de patrimoine et d’identité national ou familial. Penser à la cuisine française, allemande, arabe, chaque consommateur à ses propres gouts et ses propres préférences pour des plats différents.

 Les bienfaits des épices

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Les fleurs et la cuisine

Depuis des ancêtres les fleurs avaient une place dans la cuisine française mais surtout ses dernières décennies les fleurs présentent un charme spécial dans plusieurs plats cuisinés …
A part les pommes de terre, les tomates, et les carottes on peut enrichir notre sac par des fleurs. Ces dernières  peuvent être consommable comme elles peuvent être comme une forme de décoration pour plaire aux yeux des consommateurs et leurs  donner plus de goût pour manger….
L’existence d’une quantité énorme de variétés des fleurs ne signifie pas que toutes sont accessibles à manger mais on peut dire qu‘il existe à peu prés 50 types de fleurs qui sont comestibles notons spécialement les fleurs des plantes aromatiques et qui sont caractérisées par un goût différent des feuilles : aneth, ciboulette, basilic, origan, romarin, sauge, thym, menthe…

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Les bienfaits de la cannelle

Cette mystérieuse espèce d’arbre originaire du sri-lankais a été utilisé depuis des ancêtres grâce à ses bienfaits sur la santé ainsi ses valeurs ajoutés dans la préparation des plats.
Une des pouvoirs du bon dieu a été mise en évidence dans cette tranche qui appartient à la famille des Lauraceae .Revenons un peu dans l’antiquité cette dernière était mise en œuvre par les anciens habitants d’Egypte dans le phénomène extraordinaire celui de l’embaumement .Vite fait cette gamme végétarienne a suit des évolutions progressive au cours du temps au niveau de son utilisation.

Les bienfaits de la cannelle

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